Big Daddy's Falernum
Wat is Falernum?
Velen zullen zeggen dat het een kruidenlikeur of siroop is, afhankelijk van het alcoholpercentage, ontstaan in Barbados en Jamaica laat 18de, vroeg 19de eeuw.
Deels is dat waar.
Falernum zoals de meesten hem vandaag de dag kennen, komt inderdaad daar vandaan.
Maar de oorsprong lag in het oude Rome, 2000 jaar geleden op een berg (Mons Falernus) die vandaag de dag bekent staat als 'Monte Massico'.
De Romeinen maakten wijn van druiven die op de Falernus-berg groeiden, infuseerden deze met amandelen, honing, Siciliaanse citroenen en specerijen.
Het zijn afstammelingen van deze Romeinen die eeuwen later naar de Caraïben trokken en er ginds rum ( de enige beschikbare alcohol ginds ) gebruikten om Falernum te blijven maken, gezien wijnranken er niet bestonden.
Falernum werd dus bedacht om puur gedronken te kunnen worden, en net daarom is Big Daddy's Falernum (beschermd merk en recept) de beste in zijn genre.
Tenslotte is een product enkel maar goed als je het ook puur kan drinken.
Gemaakt op basis van graanjenever, Hasseltse uiteraard, vatgerijpt, versterkt met natuurlijke botanicals en vers gerijpt fruit. En vers fruit = natuurlijke fructose.
Hierdoor bevat Big Daddy's Falernum liefst meer dan 40% minder geraffineerde suiker dan eender welk ander merk!
Dit zorgt voor een loepzuivere infusie waardoor het eindproduct perfect geschikt is om puur, op ijsblokjes met wat verse limoen, of in Highballs en cocktails gedronken te worden.
Denk maar eens aan een Paloma met Big Daddy's Falernum als base spirit i.p.v. Tequila of een Big Daddy's Mule waarbij je de Vodka vergeet en gewoon falernum gebruikt!
Maar wacht, dat is nog niet alles; tijdens de wintermaanden maak je er ook een heerlijke Hot Toddy mee: gewoon 50/50 met heet water mengen, schijfje verse citroen en je hebt Kerst in een glas.
Big Daddy's Falernum werd reeds gebruikt door de beste bartenders in binnen- en buitenland, maar ook sommeliers en patissiers in top restaurants werken er bijzonder graag mee in talloze toepassingen; serveren bij scherpe kazen, als vulling voor macarons, pralines enz.
Je kan jouw flessen vinden bij de volgende verkooppunten:
Limburg
Ogst Deli - Hasselt
Huis Aerts - Bree
't Oude Schuurtje - Hamont-Achel
Tensu Spirits - Houthalen
Antwerpen
Van Eccelpoel - Herentals
Oost-Vlaanderen
Wijnhuis Bollaert - Merelbeke
Books & Booze - Gent
Mobile Liquor Store - Gent
Wholly Spirits - Zottegem
Smokkelwaar - Dendermonde
West-Vlaanderen
Rocktailz - Koekelare
GK World Wines - Brugge
Luik
Watch-Smell-Taste - Luik
Waals-Brabant
Le P'tit Louis - s'Gravenbrakel
Dank aan deze bars, restaurants & hotels om Big Daddy's Falernum te serveren: Bar Ran, Brugge - Groot-Vlaenderen, Brugge - Piu Di Piu, Gent - The Cobbler, Gent - Vrijmoed, Gent - Yalo, Gent - Cobra, Antwerpen - Bistro Monroe, Antwerpen - 't Ketelke, Lozen
Big Daddy's Falernum techniek, recept, merk en logo zijn beschermde merken.
